Les différents modèles de tables de cuisson :
- Les différentes versions de table de cuisson
Page 2 : Les principales caractéristiques des tables de cuisson :
- Les différentes énergies des tables de cuisson
- L'allumage -- Les types de foyer sur les tables vitrocéramiques
- Le design -- La sécurité
- Les options intéressantes des tables de cuisson -- L'environnement
Page 3 : Recherchez votre table de cuisson :
- Les questionnaires pour cibler votre table de cuisson
- La recherche produit sur le moteur Google™ - Ad'ok Matériel
Les différents modèles de table de cuisson :
Il existe trois versions de tables de cuisson :
La
table de cuisson posable, sur un plan de travail, destinée principalement aux étudiants ou pour les espaces réduits. Elle peut être dotée de
deux à
trois foyers.
La
table de cuisson intégrable qui s'encastre dans une ouverture de votre plan de travail, le standard de l'ouverture est d'environ 60X60cm pour une table composée de 4 foyers. Elle peut être dotée de
3,
4 ou
5 foyers de différents diamètres avec une ou plusieurs sources d'énergie.

La
table domino qui s'encastre dans un plan de travail, et dont l'intérêt principal est de pouvoir cumuler ces tables domino côte à côte en ayant différentes marques ou systèmes de chauffe. Ces tables sont composées de 1 ou 2 foyers et disposent d'un seul système de chauffe. Certaines tables domino proposent d'autres systèmes de chauffe comme un grill, une friteuse ou un teppanyaki (plaque inox sur laquelle on pose directement les aliments à cuire ou à griller sans matière grasse).
Le questionnaire complet imprimable table de cuisson domino
Le questionnaire en ligne simplifié table domino
Ces trois versions de table de cuisson disposent de différentes alimentations en énergie qui sont :
Gaz : C'est l'énergie qui propose une grande souplesse d'utilisation tout en étant économique et rapide pour la montée de chaleur. C'est le système privilégié des professionnels et chefs cuisinier car il existe la possibilité de voir la flamme, permettant de faire des réglages précis pour chaque plat. Système à privilégier si vous avez le gaz de ville ou sinon il suffit de s'équiper de bouteilles de gaz (pour les bouteilles de gaz, comptez entre 4 et 6 bouteilles par an suivant l'utilisation). Les systèmes de sécurité ne sont pas reste, voir le paragraphe sur ce sujet.
Le questionnaire complet imprimable table de cuisson gaz
Le questionnaire en ligne simplifié table de cuisson tout gaz
Électrique à plaque : C'est la solution que beaucoup d'entre nous ont eu l'occasion de tester car datant de plusieurs années. Cependant, les réglages de température pour les plaques en fonte sont beaucoup moins précis qu'avec le gaz ou les autres systèmes. Un indicateur de température (rond rouge au centre) permet de savoir si votre plaque est chaude.
Électrique vitrocéramique : Le terme vitrocéramique concerne uniquement la plaque de verre sur lequel vous posez vos casserolles puisque la chaleur vient du dessous de cette plaque. Le système électrique de chauffe permet un réglage beaucoup plus précis et une montée en température plus rapide que le système électrique des plaques en fonte. Sa résistance aux chocs et sa facilité de nettoyage (pas de relief) en font des atouts très intéressants. Il existe différents types de foyers qui sont : foyers «
radiants » (montée assez lente en température) pour le mijotage des plats par des résistances, et foyers «
halogènes » avec une montée rapide de la température pour saisir des viandes ou porter à ébullition une casserole d'eau par exemple grâce à des lampes. L'inconvénient de ce système de chauffe est que vous serez peut-être amené à changer la lampe halogène lorsqu'elle sera grillée (coût non négligeable).
Le questionnaire complet imprimable table de cuisson vitrocéramique
Le questionnaire en ligne simplifié table de cuisson vitrocéramique
Électrique à induction pour passer d'une cuisson soutenue à une cuisson plus douce en maîtrisant parfaitement la température. Son principal intérêt est une consommation d'énergie estimée à 30% de moins qu'une table vitrocéramique et 50% de moins qu'une table gaz. Il convient d'avoir des plats adaptés à ce type de chauffe.
Le questionnaire complet imprimable table de cuisson induction
Le questionnaire en ligne simplifié table de cuisson induction
Mixte : Système combinant les deux énergies : électricité et gaz. Ce type de table est généralement constitué de 3 brûleurs à gaz et d'un système électrique (plaque, halogène ou radiant voir induction).
Le questionnaire complet imprimable table de cuisson mixte
Le questionnaire en ligne simplifié table de cuisson mixte